淮安翠和园大酒店有几个厅 淮安淮扬菜十大饭店排名

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淮安翠和园大酒店有几个厅

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其实想吃正宗的淮扬菜,楚州区比较好。淮安市区的酒店毕竟有点上档次。

淮阴区的好酒店,包括宝月酒店,仁和酒店,市二院附近都很实惠,老板拿过很多比赛奖。淮扬菜是四大传统菜系之一,起源于扬州和淮安。淮扬菜非常注重刀功,刀工精细,形式精致,味道醇厚;烹饪上,善用火候,善炖、焖、蒸、烧、炒;原料以鲜河为主,讲究新鲜,口味温和,鲜中带微甜。名菜有红烧狮子头、水煮肉丝、三件套鸭、软兜长鱼、水晶肉、糖醋桂鱼、梁溪脆皮鳝鱼等。这些是淮扬的经典菜肴。