摘豆角有什么诀窍
怎么拨长豆角？
怎么拨长豆角？
你是说怎么挑豆角吗？其实豆角是大条的会越老，不好吃。
嫩的青翠一点，当然有白豆角的，那也是不要太大和太软的豆角。豆角如果担心有农药就摘了洗净，用烧开的水灼一下（不要太久，两三分钟够了，开水保持烧的状态），再用油盐清炒呗。如果你说是如何摘豆角。。。通常都是都是摘掉头尾各一厘米长左右，再按4厘米到5厘米长度摘断炒啊。
摘豇豆的正确方法？
采摘正确方法：采摘豇豆角时，可以用手直接去采摘，但手指甲最好要留长点，这样摘豇豆角既快藤也不会受损坏，如果指甲短预防硬拉摘，这样会把藤拉乱甚至拉断。
采摘时既要注意手上不能把藤摘断，又要注意脚下需小心，脚不能踩坏豇豆的根。
为什么要撕掉扁豆两侧的筋？
一般就两头掐然后顺势撕下来两边的筋~如果撕不干净说明还没老到特别严重。。。吃也没问题吧~
豆角叶怎么择？
将摘好的豆角叶一一揉搓至软，然后清洗干净。起锅倒入油和蒜炒出香味后，倒入切好的猪肉。猪肉炒至金黄倒入酱油，继续炒到八分熟，倒入菜叶翻炒两下盖上锅盖，两分钟后加入适量盐和味精即可出锅。
豆叶的营养本质在那搁着，人体可吸收的维生素、钙、铁、花青素、膳食纤维、植物蛋白等，都比豇豆高出许多。
雇人摘豆角按斤还是按天？
我个人认为还是按天算好，在农村大部分请工都按天算的，很少计件的，按工作难度给八十到一百元一天，给少了没人干，给多了自己又亏本了，反正计件和按日算相差不会很大，大家都是乡里乡亲，如果有人做工偷懒太多，一天工作量少大家心知肚明，就不会请他干工了。按日算计工钱也好记不会像计件那么费心费力！
剥豆角小窍门？
豆角的头有柄，要一个一个的将豆角头柄去掉。用手去掉豆角的头柄要有十分的耐心，要一个一个的将豆角的头柄丝去除。摘一头的时，就顺着它的丝往下撕，另一头也如此。这样就能把豆角筋全撕了，吃时也就没有了。
豆角富含蛋白质、胡萝ト素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。