一起来捉妖麻辣龙虾值得培养吗
湖北一高校开设小龙虾专业，是否会对高职专业型人才的培养有所启发？
湖北一高校开设小龙虾专业，是否会对高职专业型人才的培养有所启发？
我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校，江汉艺术职业学院今年开始招生，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。专业为烹调工艺与营养、餐饮管理、市场营销。
学习内容
被录取的同学将前往湖北潜江小龙虾的故乡，深入学习小龙虾的方方面面，包括除清蒸、油焖、十三香、香辣之外的小龙虾的60种做法，还有活虾的挑选、粗加工、一直到装盘盛菜，每一生产环节学校老师都是手把手教学。
学校开设小龙虾专业体现了教育理念的转变传统的学科千校一面，很难培养毕业后学生的就业优势。学校开设小龙虾特色专业，既满足了社会职业需求，有利于学生就业，又有利于继承和发扬特色美食文化，一举多得。
除了小龙虾专业，最近比较热门的还有——茅台专业
今年5月，教育部公布了关于同意设立茅台学院的函，学院由贵州茅台举办，是本科层次非营利性民办普通高校。茅台学院首批招生600人，学习专业有酒品评勾兑、制曲、制酒原料及产品质量分析、生产过程监控等。
蚕学
全国不少大学开设了相关专业。排名靠前的是西南大学、华南农大、山东农大。蚕学的同学们平时主要学：遗传学、生物化学、蚕体解剖生理学、桑树栽培及育种学、桑树病虫害防治学、养蚕学、蚕病学、蚕种学等等。
草学
新疆农大有个学院，就叫“草业与环境科学学院”。其中的草业科学专业，本科生要学草地培育学、草地资源调查规划学、牧草及饲料作物生产学、牧草及饲料加工与贮藏、植物遗传育种原理等等。
马铃薯研究院
去年9月，云南师范大学成立马铃薯科学研究院。他们将重点建设马铃薯基因组学和遗传育种学。两个特色学科的研究团队及研究平台，还要建立硕士及博士点，面向全国招生。
烟花爆竹专业
湖南安全职院，烟花爆竹专业。这个专业要培养：“具有化工基础知识和安全生产知识，熟悉烟花爆竹生产流程，掌握烟花爆竹安全管理知识，具备一定的行业管理能力，能从事烟花爆竹安全技术与监察高级技术的应用型人才”。