莲藕排骨汤做法来啦
莲藕排骨汤，是一道家常美食，不仅口感鲜美，而且具有燥润的功效。首先，将新鲜的排骨斩成小段，这样有利于烹饪时更容易入味。接着，将莲藕洗净去皮，放入锅中焯水，然后捞出备用。
莲藕排骨汤的独特秘制
精心熬制，味道极为绵甜
在砂锅中加入葱段、姜片、少许白醋和料酒，再放入适量开水，让这些调味料充分释放香味。将事先处理好的莲藕切片后待用。将焯过水的排骨放入砂锅中，慢火炖煮约半个小时，使排骨的鲜味充分渗透。
细火炖煮，喝后回味无穷
经过半小时的炖煮，此时将切好的莲藕片放入砂锅中，与排骨一起同炖一个小时左右。细火慢炖能让汤汁更加浓厚，同时莲藕的香甜也会充分融入到汤中。待汤汁色泽乳白，莲藕熟软，排骨鲜嫩时，即可出锅食用。
营养丰富，滋补健康之选
莲藕是一种低热量高纤维的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。而排骨中的蛋白质和胶原蛋白则有助于滋补养颜，增强体质。炖制过程中的酥烂莲藕和入味排骨，更是一道营养丰富的汤羹，无论是冬日取暖还是夏日消暑，都是不错的选择。
自制莲藕排骨汤，温润身心
通过以上简单的步骤，您也可以在家中轻松制作出一份美味可口的莲藕排骨汤。无论是作为一顿温补的晚餐，还是下午茶后的一份小热汤，都能让您感受到家的温暖和味蕾的愉悦。尝试动手做一份燥润可口的莲藕排骨汤，温润您的身心，享受健康美味。