自制阿胶糕的做法 美味又养生:自制阿胶糕的制作方法

[更新]
·
·
分类:数码电脑
3504 阅读

阿胶糕,是一道美味又充满营养的传统食品。今天我们来分享如何制作自制阿胶糕,而且可以根据个人口味来灵活调整配料的用量。

美味又养生:自制阿胶糕的制作方法

准备工作

首先,准备好所需的材料:阿胶片、黄酒、核桃仁、黑芝麻、红枣、冰糖、枸杞等。将阿胶片提前用黄酒泡制三天,然后小火慢慢熬制至融化。同时,将核桃仁和黑芝麻放入烤箱中烤熟,再将红枣剪片去核。

熬制过程

在熬制阿胶的过程中,加入适量冰糖并不断搅拌直至完全熬制。熬制至挂旗状态时,舀起的阿胶糊应该顺着勺子流下,形成一片片的状况。接着依次加入烤好的核桃仁、切片的红枣、烤熟的黑芝麻,最后撒上一些枸杞,搅拌均匀。

模具处理与冷藏

准备一个模具,涂抹少许油或者铺上硅油纸(千万别使用保鲜膜,因为会粘连难以脱模)。将混合好的阿胶糊倒入模具中,平整表面。然后将模具放入冰箱进行冷藏,待其凝固后即可取出脱模,并切成适当大小的块状。

品尝享受

经过耐心等待,自制的阿胶糕终于完成啦!口感香甜软糯,营养丰富,不仅美味可口,更有滋补养生的功效。一次制作的量大约可以得到四斤左右的阿胶糕,足够一家人共享美味了。

通过以上步骤,你也可以在家轻松制作出健康美味的阿胶糕,尝试一下吧!让我们享受美食的同时,也注入了对家人健康的关爱。